 |
کد خبر : 89263 تاریخ : 1403/9/7 گروه خبری : جامعه |
|
اسیدهای آمینه نخود جذب خوب و ماندگاری بالایی در بدن دارند |
|
|
|
|
ابراهیم فلاحی با بیان اینکه مکملی که در گذشته ثبت و فرمولاسیون اولیه آن تایید شد، اکنون داوری نهایی شده و می‌تواند وارد مرحله تجاری‌سازی شود، بیان کرد: این محصول در تقویت قدرت عضلانی و افزایش حجم عضله برای ورزشکاران و افراد مسن به منظور جلوگیری یا به تاخیر انداختن تحلیل عضلانی، می‌تواند مفید باشد. وی اضافه کرد: بیشتر مکمل‌های مورد استفاده ورزشکاران موجود در بازار تقلبی و پس از انجام آزمایشات مشخص شده که حاوی هورمون‌ها، کورتون و مواد ممنوعه هستند. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان تصریح کرد: این محصول بر پایه گیاهی بوده و ماده اولیه آن پروتئین نخود است که به وفور یافت می‌شود. فلاحی تصریح کرد: اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود جذب خوب و ماندگاری بالایی در بدن دارند ولی پروتئین حیوانی و وِی جذب خوب و ماندگاری پایینی دارند و چون پایه حیوانی و لبنی دارند باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوند. وی مزیت دیگر این محصول نسبت به پروتئین‌های حیوانی را مساله زیست محیطی دانست و عنوان کرد: برای تولید تخم‌مرغ 1.5 برابر و برای تولید گوشت و مرغ حدود شش برابر محصولات گیاهی آب مصرف می‌شود؛ همچنین مقدار تولید گازهای گلخانه‌ای در تولید محصولات پروتئینی حیوانی و لبنی بسیار بیشتر از محصولات گیاهی است. این متخصص تغذیه با بیان اینکه پایه این محصول (پروتئین نخود) به راحتی یافت و به لحاظ اقتصادی هم مقرون به صرفه است، گفت: استخراج پروتئین نخود فرآیندی تخصصی است و اکنون در حال مطالعه برروی نحوه استخراج پروتئین از نخود لرستان هستیم که امیدواریم این طرح حداکثر تا یک سال دیگر به نتیجه برسد. فلاحی افزود: برای تجاری‌سازی این محصول در استان با مشکلات مختلفی از جمله مالیات، بیمه و صدور مجوزها مواجه هستیم و نیازمند سرمایه که امیدواریم مسئولان مربوطه از ما حمایت کنند. وی افزود: شعار در مورد دفاع از فناوری داده می‌شود اما در عمل هیچ سازمانی همکاری نمی‌کند. |
| لینک | |
| https://sepehrnewspaper.com/Press/ShowNews/89263 | |