سیدحیدر محمدی روز یکشنبه در همایش روز جهانی ایمنی غذا که در مرکز همایش‌های صدا و سیما برگزار شد، افزود: رئیس جمهور شهید تاکید جدی بر بحث ایمنی و اهمیت ویژه سلامت و تامین غذای سالم و دسترسی عموم مردم به آن و پایداری امنیت غذایی داشت.

وی ادامه داد: بیش از 600 میلیون بیمار ناشی از مصرف غذای ناسالم در جهان وجود دارد که سالانه 400 میلیون نفر آنها فوت می‌کنند.

محمدی، وجود فلزات سنگین در برخی محصولات غذایی را باعث بروز انواع سرطان‌ها دانست، ادامه داد: دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی، اختلالات در باروری، بیماریهای نادر و غیره از جمله بیماری‌هایی است که در اثر مصرف غذاهای ناسالم بیشتر بروز پیدا می‌کند.

وی با بیان اینکه بالابردن ارزش تغذیه ای محصولات غذایی در دولت سیزدهم به شدت دنبال شده است، گفت: با کمک محققان ایرانی، روی نان کامل بیشتر کار شد و فرهنگ سازی در مورد مصرف نان کامل توانسته از بروز بسیاری از بیماری‌های گوارشی پیشگیری کند.

نمک‌های رنگی حاوی فلزات سنگین

معاون وزیر بهداشت با تاکید بر اینکه نمک‌های رنگی آلوده به فلزات سنگین هستند، از مردم خواست این نمک‌ها را که در بازار موجود هستند مصرف نکنند زیرا بر اساس نمونه برداری‌های انجام شده حاوی فلزات سنگین بوده و مخرب هستند.

وی تصریح کرد: پایش سموم کشاورزی، تدوین سند امنیت غذایی، تقویت خدمات الکترونیک در صدور مجوزها و کسب و کار، مشارکت در اجرای توزیع شیر مدارس، مشارکت در اجرای غنی سازی ویتامین دی و ریز مغذی، غنی سازی نمک با ید، شناسنامه دار کردن اراضی کشاورزی از اقدامات انجام شده در دولت سیزدهم است.

وی با بیان اینکه 450 آزمایشگاه مجهز به دستگاههای پیشرفته بوده که 600 سم را در محصولات غذایی پایش می‌کنند، گفت: به زودی غنی سازی نان با ویتامین دی آغاز می‌شود و تمامی محصولات غذایی وارداتی نیز تاییدیه سازمان غذا و دارو را از لحاظ ایمنی محصولات کسب کرده و بعد وارد بازار می‌شود.

غنی‌سازی مواد غذایی و پایش محصولات غنی شده

مدیرکل اداره فرآورده‌های غذایی سازمان غذا از غنی سازی مواد غذایی و پایش محصولات غنی شده خبر داد و گفت: خطراتی که ایمنی مواد غذایی را تهدید می‌کند ناشی از خطرات شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی است.

عبدالعظیم بهفر بیان کرد: شناسایی تقلبات در مواد غذایی، پایش شاخص‌های ایمنی، غنی سازی مواد غذایی و پایش محصولات غنی شده از جمله برنامه‌های ارتقای سلامت مواد غذایی است.

وی ادامه داد: یکی از فعالیت‌های انجام شده در دولت سیزدهم، تشدید نظارت‌ها و نمونه برداری از محصولات به همراه بازرسی‌های مدون است. زیرا ایمنی غذایی یک موضوع مهم در دنیا محسوب می‌شود و سلامت آن باید در کشور برای مصرف مردم تایید شود.