محمد فرید سپری در پانزدهمین جلسه قرارگاه امنیت غذایی استان که با دستور کار بررسی مشکلات و آسیب‌های کارخانجات آرد و واحدهای خبازی در سنندج تشکیل شد، اظهار کرد: مهم‌ترین مسائل و چالش‌ها را باید در این جلسه مطرح کنیم تا علاوه بر استان در سطح ملی هم پیگیر برطرف شدن آن‌ها شویم.

وی با اشاره به اینکه 45 درصد پروتئین غذایی در جامعه ما از گندم تأمین می‌شود، افزود: این مسئله نشان می‌دهد غذای اصلی مردم ما نان است بنابراین هم به تولید گندم، آرد و نان باید توجه ویژه‌ای شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کردستان بر نظارت و بازرسی از واحدهای خبازی به‌منظور تولید با کیفیت نان در استان تأکید کرد و افزود: زمانی که بین واحدهای تولیدی رقابت برقرار باشد شاهد تولید با کیفیت محصول خواهیم بود.

سپری با اعلام اینکه بر اساس قانون انتزاع (تمرکز وظایف بخش کشاورزی در وزارت جهاد) صدور همه مجوزهای کارخانه‌های آرد به سازمان جهاد کشاورزی انتقال داده شده است، گفت: تاکنون صدور یک مجوز احداث کارخانه آرد در استان به این سازمان انتقال داده شده است و می‌طلبد همه موارد در راستای این قانون به جهاد کشاورزی واگذار شود.

**کارخانه‌های آرد کردستان با کمتر از 40 درصد ظرفیت تولید کار می‌کنند

نماینده شرکت بازرگانی دولتی کردستان هم در این جلسه با اشاره به وجود 11 کارخانه آرد فعال در استان گفت: این واحدها به دلیل نداشتن صنایع تبدیلی و واحدهای تولید نان صنعتی در استان در حال حاضر با کمتر از 40 درصد ظرفیت خود کار می‌کنند.

جمال صالحی اضافه کرد: به دلیل نبود آمایش سرزمین در استان پراکنش کارخانجات آرد در استان مناسب نیست به گونه‌ای که در سه شهرستان هیچ کارخانه آردی وجود ندارد و در تعدادی هم دو کارخانه احداث شده است.

وی با اشاره به اینکه 26 سیلو در استان وجود دارد، افزود: کارخانه‌های آردسازی کردستان 230 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی دارند که این میزان برابر مصرف سالانه نیاز استان است.

نماینده شرکت بازرگانی دولتی کردستان یادآور شد: از ابتدای سال و با افزایش حقوق کارکنان و بسیاری از هزینه‌های دیگر بی شک هزینه تولید نان هم بیشتر می‌شود ولی با این وجود تاکنون قیمت جدید نان در استان اعلام نشده است.

صالحی اضافه کرد: از دیگر مشکلات واحدهای خبازی این است که تابلوی شناسایی در بیشتر خبازی‌ها نصب نمی شود و اکثر آنها هم در به دلیل کوچک بودن فضا دارای اتاق تخمیر نیستند.

وی اظهار کرد: باوجود اینکه نقل و انتقال وخرید و فروش واحدهای خبازی ممنوع است ولی هم اکنون تا 10 میلیارد ریال هم خرید و فروش یک واحد خبازی در استان انجام می‌شود.