تحریریه مجازی_سپهرغرب: قورمه سبزی از غذاهای معروف و محبوب ایرانی است که در مناطق مختلف سرزمین پهناورمان با اندک تفاوت‌هایی در نوع سبزیجات و ترکیباتی که در پخت این خورشت مورد استفاده قرار گرفته، سفره‌ها را رنگین می‌کند. از دیرباز با آمدن صدای پای پاییز، بانوان همدانی در تب وتاب آماده کردن ملزومات این خورشت خوشمزه و تهیه سبزی مخصوص آن برای زمستان خانواده بوده‌اند آن‌ها با وسواس خاصی نسبت ترکیب انواع سبزیجات مورد نیاز را به سبزی‌فروشها گوش‌زد کرده و بعد از خرید آن از باغچه‌های سبزی‌فروشی و بازارها همه در حیاط منازل دور هم جمع می‌شدند تا سبزی‌ها را پاک کرده و بعد از شست و شو کنار حوض‌های زیبای وسط حیاط و گرفتن آب اضافی آن، ابتدا سبزی را خرد کرده و سپس با سلیقه سرخ می‌کردند. در این سری از سلام بازار سری به مراکز فروش سبزی زدیم تا از چند و چون تهیه سبزی این خورشت نوستالژیک ایرانی مطلع شویم علی ای‌حال هر کیلو از این نوع سبزی در مزارع اطراف شهر 35 هزار تومان و در بازار همدان 30 هزار تومان به فروش می‌رسید.