همه ما خاطرات شیرین و معطری از خانه مادربزرگ‌هایمان داریم همان زمان که با فامیل برای پختن نذری دور هم جمع می‌شدیم شله‌زرد که جا می‌افتاد این شیشه گلاب بود که تمام حجم معطر درونش را روانه نذری مادربزرگ می‌کرد صدای بلند صلوات مهمترین همراه آن بود گلاب، قدیمیترین اسانس در فرهنگ ایرانی است که پیونددهنده طب، فرهنگ وکشاورزی است ایران یکی از قدیمترین خاستگاه‌های گل‌محمدی است که الان بزرگترین صادرکننده این گل و انسانس آن در قالب عرقیات و گل خشک‌شده به اقصا نقاط جهان فرستاده می‌شود در حال حاضر ۳۱ هزار هکتار از مزارع کشور زیرکشت گل‌محمدی است در استان همدان نیز با توجه به کم‌آب‌بر بودن این گیاه در وسعتی بالغ بر 260هکتار کشت شده که شهرستان ملایر در این عرصه پیشتاز است چنین به نظر می‌رسد سه عامل باعث شده‌است که استان همدان با توجه به سابقه دیرینه در پرورش گل‌محمدی امروز از جایگاه قابل قبولی برخوردار نباشد برداشت سنتی گل‌محمدی و استفاده از سموم دفع آفات مهمترین عوامل افت ارزش گل‌محمدی در بازارهای جهانی است که باعث می‌شود دسترنج کشاورزان ایرانی برگشت بخورد