مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار از برداشت سیر از اراضی این شهرستان خبر داد و ابراز کرد: 300 هکتار سیر قرمز در شهرستان بهار کشت شده، اما به‌دلیل نبود صنایع تبدیلی در این شهرستان، 80 درصد محصول تولیدی به خارج از استان صادر می‌شود.
به گزارش زهرا طالبی، خبرنگار سپهرغرب از بهار، حسن اصلانی از پیش‌بینی تولید حدود 30 تُن سیر قرمز در هر هکتار خبر داد و گفت: 300 هکتار سیر قرمز در شهرستان بهار کشت شده، اما به‌دلیل نبود صنایع تبدیلی در این شهرستان، 80 درصد محصول تولیدی به خارج از استان صادر می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی بهار با بیان اینکه شهرستان ما به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید سیر در استان همدان شناخته می‌شود، اظهار کرد: عملیات برداشت سیر در این شهرستان از 25 اردیبهشت‌ماه آغاز شده است.
اصلانی با تفکیک سطوح زیر کشت، افزود: در سال جاری 300 هکتار از اراضی این شهرستان به کشت سیر قرمز و دو هزار و 50 هکتار به کشت سیر سفید اختصاص یافته است.
اصلانی با اشاره به وضعیت مطلوب تولید، گفت: درخصوص سیر سفید، پیش‌بینی می‌شود با میانگین عملکرد 30 تُن در هکتار، شاهد برداشت محصول باکیفیتی باشیم.
وی افزود: بازه برداشت سیر سفید نیز از 10 روز آینده آغاز می‌شود و تا نیمه دوم تیرماه ادامه خواهد داشت.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار تأکید کرد: به‌طور کلی میزان برداشت سیر سفید در اراضی این شهرستان بسته به شرایط و نوع کشت، متغیر بوده و به‌طور میانگین 23 تُن در هکتار برآورد می‌شود.
* جای خالی صنایع تبدیلی، چالش اصلی سیرکاران بهار
اصلانی در بخش دیگری از سخنان خود به وضعیت بازار و صنایع تبدیلی اشاره کرد و افزود: 20 درصد از تولیدات سیر شهرستان بهار صرف مصارف داخلی و نیاز بازار محلی و 80 درصد مابقی به سایر نقاط کشور صادر می‌شود.
وی با ابراز تأسف از نبود صنایع تبدیلی و فرآوری سیر در سطح شهرستان، تصریح کرد: متأسفانه با وجود ظرفیت زیاد تولید، بخش عمده فرآوری این محصول در خارج از شهرستان صورت می‌گیرد که امیدواریم با ورود بخش خصوصی و ایجاد صنایع جانبی و تولید ترشیجات، ارزش‌افزوده این محصول ارزشمند در داخل شهرستان حفظ شود.
مدیر جهاد کشاورزی بهار با بیان اینکه این شهرستان رتبه دوم تولید سیر در استان را در اختیار دارد، خاطرنشان کرد: کشاورزان بهار با تکیه بر تجربه و کیفیت بالای محصول تولیدی، همواره تلاش دارند تا جایگاه این شهرستان را در تولیدات کشاورزی کشور، تثبیت کنند.