مدیر جهاد کشاورزی بهار با اشاره به کشت دو هزار و 350 هکتار سیر در اراضی کشاورزی شهرستان بهار، از برداشت سیر از این اراضی خبر داد و گفت: 300 هکتار از اراضی شهرستان به کشت سیر قرمز و دو هزار و 50 هکتار نیز به سیر سفید اختصاص یافته است.
حسن اصلانی با اشاره به کشت دو هزار و 350 هکتار سیر در اراضی کشاورزی شهرستان بهار، از برداشت سیر از این اراضی خبر داد.
این مقام مسئول از پیش‌بینی تولید حدود 30 تُن سیر قرمز در هر هکتار خبر داد و افزود: 300 هکتار سیر قرمز در شهرستان بهار کشت شده، اما به‌دلیل نبود صنایع تبدیلی در این شهرستان، 80 درصد محصول تولیدی به خارج از استان صادر می‌شود.
وی با بیان اینکه شهرستان بهار به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید سیر در استان همدان شناخته می‌شود، افزود: عملیات برداشت سیر در این شهرستان از 25 اردیبهشت‌ماه آغاز شده است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار با تفکیک سطوح زیر کشت، افزود: به‌جز 300 هکتار از اراضی شهرستان که به کشت سیر قرمز اختصاص یافته، در دو هزار و 50 هکتار نیز سیر سفید کشت شده است.
وی با اشاره به وضعیت مطلوب تولید، گفت: درخصوص سیر سفید، پیش‌بینی می‌شود با میانگین عملکرد 30 تُن در هکتار، شاهد برداشت محصول باکیفیتی باشیم.
اصلانی افزود: بازه برداشت سیر سفید نیز 10 روز آینده آغاز می‌شود و تا نیمه دوم تیرماه ادامه خواهد داشت.
وی تأکید کرد: به‌طور کلی میزان برداشت سیر سفید در اراضی این شهرستان بسته به شرایط و نوع کشت، متغیر بوده و به‌طور میانگین 23 تُن در هکتار برآورد می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار در بخش دیگری از سخنان خود به وضعیت بازار و صنایع تبدیلی اشاره کرد و افزود: 20 درصد از تولیدات سیر شهرستان بهار صرف مصارف داخلی و نیاز بازار محلی و مابقی به سایر نقاط کشور صادر می‌شود.
وی با ابراز تأسف از نبود صنایع تبدیلی و فرآوری سیر در سطح شهرستان، تصریح کرد: متأسفانه با وجود ظرفیت بالای تولید، بخش عمده فرآوری این محصول در خارج از شهرستان صورت می‌گیرد که امیدواریم با ورود بخش خصوصی و ایجاد صنایع جانبی و تولید ترشیجات، ارزش‌افزوده این محصول ارزشمند در داخل شهرستان حفظ شود.
مدیر جهاد کشاورزی بهار با بیان اینکه شهرستان رتبه دوم تولید سیر در استان را در اختیار دارد، خاطرنشان کرد: کشاورزان بهار با تکیه بر تجربه و کیفیت بالای محصول تولیدی، همواره تلاش دارند تا جایگاه این شهرستان را در تولیدات کشاورزی کشور، تثبیت کنند.