سپهرغرب، گروه خبر: مدیر زراعت جهاد کشاورزی استان کرمانشاه از پیش‌بینی تولید 700 هزار تُن گندم طی سال جاری در کرمانشاه خبر داد.

محمدسعید هوشیار پیش از ظهر روز گذشته اظهار کرد: سطح گندم زیر کشت در استان کرمانشاه 393 هزار و 930 هکتار بوده که شامل 299 هزار هکتار گندم دیم و 94 هزار و 930 هکتار گندم آبی است و استان کرمانشاه به‌دلیل شرایط آب‌وهوایی دارای 700 هزار هکتار اراضی دیم است.

وی افزود: بیشترین سطح کشت گندم با 74 هزار هکتار گندم دیم و 30 هزار هکتار گندم آبی متعلق به شهرستان کرمانشاه است و پیش‌بینی می‌شود در سال‌جاری 700 هزار تُن گندم در استان کرمانشاه تولید شود.

مدیر زراعت جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اشاره به نرخ خرید تضمینی گندم در سال جاری، تصریح کرد: خرید گندم مازاد بر نیاز کشاورزان در استان کرمانشاه 455 هزار تُن با نرخ خرید تضمینی 40 هزار ریال به‌ازای تحویل هر کیلوگرم گندم بوده که نسبت به سال گذشته تغییری نداشته است.

هوشیار با بیان زمان آغاز برداشت گندم در استان کرمانشاه، بیان کرد: زمان برداشت گندم در شهرستان‌های گرمسیر از 15 اردیبهشت‌ماه تا 10 خردادماه و در مناطق سرد و معتدل استان از 25 خردادماه تا پایان مردادماه بوده و در سال زراعی جاری حدود 40 هزار تُن بذر اصلاح‌شده در اختیار کشاورزان قرار گرفته است.

وی خاطرنشان کرد: تعیین رتبه استان کرمانشاه در تولید گندم در کشور طی سال جاری مشخص نیست، اما طی سال‌های گذشته معمولاً استان رتبه پنجم کشور را دارا بوده است.

هوشیار با اشاره به تفاوت‌های گندم کشت دیم و آبی، گفت: در مورد کیفیت گندم اختلاف معنی‌داری بین گندم آبی و دیم وجود ندارد، فقط گندم آبی نشاسته بیشتر و گندم دیم پروتئین بیشتری در واحد حجم دارد.

وی ادامه داد: تفاوت اساسی در گندم‌های مناطق گرمسیر با گندم‌های مناطق سرد و معتدل است که این موضوع مربوط به شرایط آب‌وهوایی متفاوت و ارقام مورد کشت در این دو منطقه متفاوت است، چون گندم‌های مناطق گرمسیر بیشتر ارقام دوروم هستند که این ارقام دارای گلوتن بیشتر بوده و آرد حاصل از این نوع گندم آرد سمولینا بوده که مناسب تولید ماکارونی است.

مدیر زراعت جهاد کشاورزی استان کرمانشاه افزود: از طرفی جهت بهبود کیفیت نانوایی باید آرد گندم‌های مناطق سرد و معتدل را با آرد گندم‌های دوروم مناطق گرمسیر به نسبت 25 به 75 درصد با هم مخلوط کرد.