بی‌کیفیتی نان مصرفی شهروندان ایلامی و بی‌توجهی خبازی‌ها به مطالبه مردم در ارائه محصول با کیفیت دغدغه سال‌های ایلامی‌ها است. این درحالی است که همواره مسئولان در سمت‌های مختلف تلاش خود برای سامان این وضعیت اقدام و سخن و بند و ماده و زمان و... به کار برد و تهدید و ترغیب و نیز چاشنی دستورات خود کرد که تا امروز اما نتیجه‌ای حاصل نشد و به مانند ابر بهاری چند صباحی غریدند و بارشی که از آن نتیجه‌ای عاید شود حاصل نشد.

استاندار ایلام نیز به سبک مسئولان پیش از خود در تاریخ 21 دی 1400 از نانوایی‌های سطح شهر ایلام بازدید سرزده داشت و از 9 نانوایی مورد بازدید سرزده هشت نانوا را دارای نواقص بهداشتی، کم‌فروشی و عدم رعایت کیفیت در پخت را به عینه مشاهده کرد و دستور داد که دستگاه‌های متولی به قید فوریت در سامان وضعیت موجود اقدام عاجل انجام دهند.

حسن بهرام‌نیا در روز بعد بازدید سرزده خود به تشکیل شورای آرد و نان استان ایلام اقدام و گفت: مسئولان مرتبط با نان و نانوا اگر نتوانند این وضعیت را سامان دهند باید با مسئولیت خود خداحافظی کنند.

وی در جلسه شورای آرد و نان استان ایلام که نخستین جلسه این شورا به ریاست نماینده عالی جدید دولت در ایلام بود آن بود گفت:‌ در فرصت داده‌شده به وضعیت موجود سامان دهید در غیر این صورت برخورد بایسته با مدیر بی‌توجه و کم‌کار خواهد شد.

از سوی دیگر در پایان جلسه یاد شده پاسکاری مسئولان مورد خطاب استاندار ایلام در فضای مجازی منتشر شد و مدیرکل غله استان ایلام، اداره کل تعزیرات حکومتی استان و معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان به نوعی با مصاحبه و نامه‌نگاری مسئولیت نواقص بهداشتی، کم‌فروشی و عدم رعایت کیفیت در پخت را به دیگری نسبت دادند و نهایتاً آن کسی که از بازدید سرزده و دستور عاجل سود برد مسئولان کانال‌های مجازی بودند که از اخذ رپرتاژ برای مبرا کردن مسئولان به نان و نوایی رسیدند.

در بازدید سرزده و جلسه برگزار شده فرمانداران نیز از غافله عقب نماندند و هرروز و هر صبح با انتشار تصاویری از حضور خود در نانواها فضای مجازی را از تصاویر بازدیدهای خود پُر می‌کردند.

بازدیدهایی که به نظر مردم تشریفاتی و بی‌اثر بوده و بر این نکته تأکید دارند که کیفیت نان به این شیوه که مسئولان در نظر گرفته‌اند درست نمی‌شود.

ملاحی از شهروندان ایلامی گفت: بازدید سرزده استاندار ایلام این امید را در دل مردم زنده کرد که ورود استاندار به کیفیت بخشی نان می‌تواند مؤثر و برطرف‌کننده مشکل باشد. اما واقعاً تا این لحظه هیچ تغییری در کیفیت نان در ایلام حاصل نشده است.

دیگر شهروند ایلامی که خود را بهرامی معرفی کرد نیز با تأیید سخنان ملاحی بر این نکته تأکید داشت که بازدید سرزده با دوربین و ماشین‌های اسکورت و... برای رزومه‌سازی و گزارش به مقامات بالاتر است و نتیجه این کار در سفره مردم اثری نداشته است.

طولابی از نانواداران ایلامی کیفیت‌بخشی به پخت نان را در تأمین آرد مناسب، مواد اولیه بهتر و... دانست گفت: بازدید و جلسه و تهدید و ترغیب راهکار کیفیت‌بخشی به نان نخواهد بود، بلکه مسئولان نواقص کاری خود را در خصوص تأمین آرد مناسب، مواد اولیه بهتر به انجام برسانند نان خود به خود کیفیتش افزایش پیدا می‌کند.

یکی از اعضای اتحادیه نانواداران ایلام نیز با بیان این که اتحادیه نقشی در نظارت بر نانویی‌ها ندارد و صرفاٌ مسئولیت صدور مجوز را دارد گفت: دولت اگر در پرداخت یارانه نان به نانوا اقدام کند می‌توان گفت نانوا نیز در کیفیت‌بخشی به نان اقدام خواهد کرد چراکه هزینه با درآمد نانوا امروز هم‌خوانی ندارد.

به هر حال آن چه در بحث نان و نانوا در ایلام عیان است آنکه بازدیدها اعم از سرزده و عادی بی‌نتیجه و درب به همان پاشنه در حال چرخش است.

استاندار ایلام در نشست یکشنبه 10 بهمن ماه 1400 مجدد فرصت یک ماه برای حل و فصل حوزه آرد و نان داد و اظهار کرد: نانوایی‌های فاقد کارت مهارت اجازه فعالیت نخواهد داشت. فرمانداران ظرف یک هفته آخرین وضعیت آرد و نان شهرستان‌ها را پایش و گزارش ارائه کنند، بالاخره بایست نابسامانی‌ها در این حوزه ساماندهی شود و در این راستا دستگاه‌های متولی یک ماه فرصت دارند تا مشکلات این حوزه را حل و فصل کنند.

استاندار ایلام خاطرنشان کرد: در رصدی که انجام شده است در روز جمعه 9 بهمن ماه 1400 بیش از 70 نانوا ایلام تعطیل بوده است و این مشکل موجب سردرگمی مردم برای تامین نان خود شده است.