سپهرغرب، گروه سلامت: وقتی بدنتان از جهت هورمونی و سطح pH تنظیم است، همه‌چیز خوب پیش می‌رود. گوارش، انرژی و حس و حال و خلق‌وخویتان اغلب اوقات مثبت است و مشکلی ندارید؛ اما اگر سطح pH بدنتان متعادل نباشد، یعنی بدنتان در وضعیت بهینه‌ای نیست و ممکن است احساس ناخوشی کنید.

نگه‌داشتن بدن در وضعیت متعادلی از جهت pH، می‌تواند عملکرد روزانه‌تان را بهتر کرده و سلامتی و شادی را در بلندمدت داشته باشید.

pH که به آن قدرت هیدروژن نیز می‌گویند، به میزان تراکم یون‌های هیدروژن در بدن گفته می‌شود که نشان می‌دهد محلول‌های بدن ما تا چه اندازه اسیدی یا قلیایی هستند. بدن انسان برای اینکه حال خوشی داشته باشد، متعادل باشد و دچار مشکلات سلامتی نشود، باید pH آن 6.5 تا 7.5 و اندکی قلیایی باشد.

     نگذارید بدنتان ترشی بیندازد

اگر pH بدن متعادل نباشد، خوب غذا نمی‌خورید، استرس دارید و یا نمی‌توانید غذا را خوب گوارش کنید؛ بنابراین باید سراغ غذاهایی بروید که کمتر اسیدی و بیشتر قلیایی‌اند. گفته می‌شود که pH بیش‌ازاندازه اسیدی می‌تواند برای سلامت استخوان‌ها، حفظ مواد مغذی و ترمیم سلولی مضر باشد.

در مطالعه‌ای دریافته‎اند در پیش گرفتن رژیم غذایی قلیایی برای کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مزمن مفید است. ضمناً یک رژیم غذایی که بیشتر قلیایی است، به‌طور کلی شامل غذاهای مغذی‌تر و سالم‌تری است.

     علائمی که نشان می‌دهند سطح pH بدنتان متعادل نیست

- کم انرژی بودن

اگر بی‌دلیل احساس خستگی و بی‌حالی می‌کنید، اسیدی شدن بدن می‌تواند عامل آن باشد؛ زیرا قرار گرفتن بدن در وضعیت اسیدی باعث می‌شود بدن نتواند مواد معدنی و سایر مواد مغذی را خوب جذب کند. این مواد مغذی و املاح چیزهایی هستند که بدنتان برای تولید انرژی از آن‌ها استفاده می‌کند.

اگر خیلی احساس خستگی می‌کنید، بیشتر از مواد غذایی سالم و مغذی استفاده کنید مانند انواع میوه و سبزی تا مواد مغذی در بدنتان متعادل شوند.

بهترین راه برای قلیایی کردن یا بهتر است بگوییم برای رفع حالت اسیدی بدن، استفاده از میوه‌ها و سبزی‌های تازه است. نیمی از بشقاب غذای هر وعده‌تان را با سبزی‌های برگ‌دار، بروکلی، گل‌کلم، بادمجان، کرفس، پیاز، فلفل و تربچه پُر کنید.

- ضعف استخوان‌ها

اگر زیاد زمین می‌خورید و آسیب می‌بینید، می‌تواند علامت به هم خوردن تعادل pH در بدنتان باشد. وقتی بدن خیلی اسیدی می‌شود، سعی می‌کند با دزدیدن مواد معدنی قلیایی مانند کلسیم و منیزیم از استخوان‌ها، خودش را تعدیل کند، درنتیجه موجب ضعیف شدن استخوان‌ها می‌شود.

سعی کنید کلسیم بیشتری در رژیم غذایی‌تان بگنجانید تا از پوکی استخوان پیشگیری کنید.

-بدهضمی

اگر رژیم غذایی‌تان خیلی اسیدی باشد، ممکن است متوجه شوید اغلب ناراحتی معده دارید. غذاهای سالمی مانند گوجه‌فرنگی، مرکبات، سیر و پیاز یا سایر غذاهای اسیدی می‌توانند ایجاد ریفلاکس کرده یا منجر به سایر ناراحتی‌های گوارشی شوند.

در خصوص ایجاد تغییراتی در سبک زندگی خود با پزشکتان مشورت کنید.

- بی‌خوابی

اگر سطح pH بدنتان متعادل نباشد و بدن اسیدی شود، بیشتر ممکن است دچار اختلالات خواب شوید. بی‌خوابی‌های شبانه می‌تواند ناشی از کمبود برخی از مواد مغذی مانند کلسیم و منیزیم باشد.

- افت سلامت دندان‌ها

طبق یافته‌های علمی، افت سلامت دندان‌ها و تباهی مینای دندان می‌تواند علامت زیاد اسیدی بودن بدن باشد. اگر پوسیدگی‌هایی در دندان‌هایتان دارید یا نمی‌توانید غذاهای خیلی گرم یا خیلی سرد بخورید (چون دندان‌هایتان دردناک می‌شوند)، ممکن است علت آن، اسیدی شدن بدنتان باشد. سعی کنید نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌هایی که اسیدی هستند مصرف نکنید.

- استرس زیاد

این روزها دیگر همه‌ ما می‌دانیم چطور باید از استرس‌هایمان کم کنیم اما گاهی واقعاً گرفتارش می‌شویم. استرس، فشار بسیار زیادی به بدنمان وارد می‌کند و تمام جنبه‌های زندگی‌ ما را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اضطراب باعث می‌شود به‌طور کل، عملکرد خوبی نداشته باشیم، درست به‌ همان اندازه‌‌‎ای که تغذیه‌ نادرست می‌تواند بر سطح pH نیز اثر بگذارد. اگر احساس می‌کنید خیلی اضطراب دارید، حتماً چاره‌ای بیندیشید زیرا به‌سلامتی و تعادل هورمون‌هایتان آسیب خواهد زد. تکنیک‌هایی مانند مدیتیشن و ورزش از روش‌های ثابت شده‌ای هستند که از اضطراب کم می‌کنند.

     توصیه‌هایی برای قلیایی کردن بدن

- سبزی‌های قلیایی

بهترین راه برای قلیایی کردن بدن یا بهتر است بگوییم برای رفع حالت اسیدی بدن استفاده از میوه‌ها و سبزی‌های تازه است. نیمی از بشقاب غذای هر وعده‌تان را با سبزی‌های برگ‌دار، بروکلی، گل‌کلم، بادمجان، کرفس، پیاز، فلفل و تربچه پُر کنید. اسفناج و رازیانه جزء قلیایی‌ترین سبزی‌های هستند. به‎طور خاص این دسته شامل لوبیاها و عدس هم می‎شود، مگر اینکه جوانه‌زده باشند.

- میوه‌های قلیایی

با پرتقال تازه، کیوی، انگور، سیب، ملون، تمشک و هلو می‌توانید سالادی درست کنید که به قلیایی شدن بدنتان کمک می‌کند. کشمش و انجیر نیز بسیار قلیایی‌اند. زغال‌اخته و آلو در این دسته از موارد استثنایی هستند که دارای اثر اسیدی بر بدن هستند.

- دانه‌ها و آجیل‌های قلیایی

بعضی از مغزها و دانه‌ها نیز خاصیت قلیایی دارند درحالی‌که برخی دیگر اسیدی‌ هستند. بادام، شاه‌بلوط، نارگیل تازه و دانه‌ کاج، بدن را در حالت قلیایی قرار می‌دهند اما گردو، پسته، نارگیل خشک‌شده و بادام‌زمینی، بدن را در وضعیت اسیدی قرار می‌دهند. دانه چیا و دانه کنجد جوانه نزده نیز قلیایی هستند.

- دیگر مواد غذایی قلیایی

بیشتر فرآورده‌های لبنی اسیدی‌ هستند اما پروتئین وی یا همان آب‌پنیر که از محصولات جانبی پنیر است، قلیایی است. کره‌ تازه بدون نمک، شیر بُز و ماست ساده نیز قلیایی‌اند.

بیشتر گیاهان و ادویه‌ها نیز قلیایی محسوب می‎شوند.

     و درنهایت اینکه

اگر متوجه هر یک از علائم بالا در بدنتان شدید، حتماً از جهت سطح pH بدنتان نیز وضعیت و سبک زندگی‌تان را بررسی کنید. خوردن غذاهای مغذی، ورزش، خواب و استراحت کافی و مراقبت عمومی از خود به شما کمک می‌کنند سطح pH بدنتان را تنظیم کنید.

* مریم مرادیان‎نیری