جعفر خلیلی در جمع خبرنگاران با بیان اینکه شرکت پگاه یکی از شرکت‌های وابسته به صنایع شیر ایران است که یکی از این شرکت‌ها در شهر همدان فعالیت دارد، اظهار کرد: یک شرکت کشت و صنعت و دام‌پروری در شهرستان ملایر فعال است که 20 هکتار زمین نیز در همین حوزه کاری در فامنین داریم.

وی با اشاره به تولید روزانه 20 تُن شیر از شرکت کشت و صنعت با گرید یک و عرضه به استان‌های کشور، سرانه مصرف شیر و مواد لبنی در کشور را بسیار پایین عنوان کرد و گفت: متأسفانه همدان نیز تحت تأثیر این وضعیت قرار گرفته که باید نسبت به فرهنگ‌سازی در زمینه افزایش استفاده از مواد لبنی کار شود.

مدیرعامل شرکت شیر پگاه در همدان ادامه داد: آمارها نشان می‌دهد سرانه مصرف شیر در کشور به‌ازای هر نفر 50 تا 60 کیلوگرم بوده، درصورتی ‌که در کشورهای اروپایی همین رقم 350 تا 400 کیلوگرم ثبت شده است.

وی کاهش سرانه مصرف لبنیات در رده‌های سنی مختلف را مساوی با کاهش ضریب سلامتی جامعه دانست و با تأکید بر لزوم اصلاح فرهنگ غذایی در کشور، بیان کرد: سرانه مصرف مواد مضر مانند چیپس و پفک در کشور بالا بوده، درصورتی ‌که هزینه‌ای که برای خرید این مواد صرف می‌شود، گاهی مواقع بالاتر از مواد لبنی است.

خلیلی در ادامه تولید محصولات سالم و ارگانیک از یک‌سو و افزایش سلامتی جامعه از سوی دیگر را یکی از اهداف این شرکت عنوان کرد و ادامه داد: عدم استفاده از مواد افزودنی و توجه به کیفیت محصول، این شرکت را به یکی از مجموعه‌های مورد توجه بین مردم تبدیل کرده است.

* وزارت آموزش‌وپرورش برای توزیع شیر در مدارس بودجه اختصاص دهد

وی در پاسخ به این سؤال که چرا مانند سال‌های گذشته با کمک شرکت نسبت به توزیع شیر در مدارس اقدام نمی‌شود؟ گفت: عدم تخصیص بودجه از سوی وزارت آموزش‌وپرورش به مدارس به‌منظور خرید شیر باعث شد با وجود میل باطنی ما این کار تداوم نیابد.

مدیرعامل شرکت شیر پگاه در همدان ضمن ابراز امیدواری اینکه با تخصیص بودجه از سوی آموزش‌وپرورش دانش‌آموزان مدارس از شیر پاستوریزه بهره‌مند شوند، اظهار کرد: قبل از این نسبت به تأمین شیر اراک، تهران، کرمانشاه، ایلام و همدان اقدام می‌کردیم که امیدواریم دوباره با تخصیص بودجه زمینه این همکاری محقق شود.

وی ادامه داد: معتقدیم سلامت کودکان و نوجوانان به‌عنوان آینده‌سازان کشور بسیار مهم است، بنابراین از آموزش‌وپرورش درخواست می‌کنیم با تعریف بودجه‌ای به‌منظور توزیع شیر در بین دانش‌آموزان و افزایش سرانه مصرف آن، نقش ایفا کند؛ حال می‌تواند با شرکت پگاه قرارداد منعقد کند و یا هر شرکت دارای برند دیگری.

خلیلی در پاسخ به سؤال علت افزایش قیمت شیر و مواد لبنی عنوان کرد: با افزایش قیمت مواد اولیه و شیر خام از یک‌سو و نهاده‌های دامی از سوی دیگر، قاعدتاً محصول نهایی تولیدی شرکت نیز ناخواسته درگیر افزایش قیمت می‌شود.

* در برخی محصولات لبنی زیان‌ده هستیم

وی با بیان اینکه شیر پگاه یک شرکت دولتی است و تمام قیمت‌های آن نیز رصد و کنترل می‌شود، تأکید کرد: متأسفانه در برخی محصولات نیز زیان‌ده هستیم، اما فعلاً با این وضعیت پیش می‌رویم تا ببینیم تصمیم دولت برای قیمت‌گذاری چه خواهد بود.

مدیرعامل شرکت شیر پگاه در همدان با اشاره به اینکه اهمیت دادن به تأمین سلامت جامعه باعث شده حساسیت چندانی روی زیان‌ده بودن برخی محصولات نداشته باشیم، گفت: درحال حاضر 42 تا 48 محصول در این شرکت تولید و در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.

وی در ادامه با اشاره به رعایت تمام پروتکل‌های بهداشتی چه قبل از کرونا و چه بعد از آن، تأکید کرد: به‌طور طبیعی توجه به رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی بعد از کرونا قوت بیشتری گرفت؛ ضمن اینکه شرکت پگاه در حوزه رعایت قواعد محصولات سلامت‌محور و توجه به سلامت همکاران خود جزء شرکت‌های برتر کشور بوده و هست.

خلیلی از صادرات 100 تُن محصولات لبنی طی یک ماه اخیر به سوریه و اقلیم کردستان عراق خبر داد و در ادامه با بیان اینکه شرکت شیر پگاه امسال وارد بورس می‌شود، افزود: درصدد افزایش امکانات جدید به مجموعه مانند کارخانه شیر خشک و بسته‌بندی کره هستیم که در این زمینه کارها درحال انجام است.

وی توجه به افزایش تنوع محصولاتی چون پنیر لبنه و پنیر پیتزا را از دیگر برنامه‌های شرکت عنوان کرد و گفت: تولید محصولاتی چون پنیر و دوغ قفقازی نیز در دستور کار است که به‌زودی انجام خواهد شد.

* شیر برای بیماران کرونایی مضر است، اما دوغ و ماست نه/ افزایش تب مالت در همدان

معاون بهره‌برداری شرکت شیر پگاه نیز در پاسخ به اینکه مصرف شیر برای بیمار کرونایی منع شده است؟ اظهار کرد: این مطلب به‌خاطر ایجاد تعادل در بدن درست است، اما در کنار آن استفاده از دوغ و ماست توصیه شده که این مسائل فقط مربوط به دوران بیماری فرد است، وگرنه بعد از بهبود مشکلی در مصرف شیر وجود ندارد.

مجتبی حاجی‌بابایی در ادامه با اشاره به گرایش مردم به استفاده از مواد لبنی سنتی، گفت: متأسفانه برخی صحبت‌ها و اطلاعات اشتباه درخصوص استفاده از پالم در صنایع لبنی باعث این اتفاق شد، درصورتی ‌که در اکثر این واحدها هیچ ضابطه‌ای به‌لحاظ بهداشتی وجود ندارد.

وی با بیان اینکه جوشاندن بیش‌ازحد شیر در این مراکز باعث می‌شود ارزش غذایی این ماده از بین رفته و فقط یک آب سفید در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد، بخشی از عامل افزایش بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند تب مالت را ناشی از مصرف مواد لبنی سنتی دانست و اظهار کرد: متأسفانه همدان نیز در این زمینه رتبه دارد، ضمن اینکه بیشترین مراکز سنتی لبنی نیز در این منطقه فعال هستند.