سپهرغرب، گروه سلامت: اسکروی بیماری است که به دلیل کمبود ویتامین C سلامت بدن افراد را به مخاطره می‌اندازد.

اِسکروی (Scurvy) یک بیماری است که به دلیل کمبود ویتامین C به وجود می‌آید. در گذشته‌های دور این بیماری به ویژه در میان دریانوردان شایع بوده است، زیرا آن‌ها به میزان کافی میوه و سبزیجات مصرف نمی‌کردند. گرچه این بیماری امروزه به اندازه گذشته شایع نیست، اما هنوز هم کسانی که به میزان کافی از میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده نمی‌کنند به ویژه کودکان و افراد مسن شاهد بروز این بیماری هستند.

تحقیقات نشان داده که به طور معمول افرادی که سطح مصرف ویتامین C آن‌ها برای مدت 3 ماه پایین است، احتمال ابتلایشان به بیماری اسکروی افزایش می‌یابد. به دلیل آنکه بدن نمی‌تواند برای بلند مدت اقدام به ذخیره ویتامین C در بدن کند، ضروری است افراد در رژیم غذایی خود به میزان کافی مواد غذایی حاوی این ویتامین را بگنجانند.

بهترین منابع ویتامین C شامل پرتغال ها، لیمو، کیوی و مرکبات است. سبزیجاتی مانند بروکلی، کلم، گل کلم، و گوجه فرنگی نیز از دیگر منابعی است که دارای سطح بالای ویتامین C هستند.

به طور معمول افرادی که دارای شرایط ذیل هستند در خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری اسکروی قرار دارند:

1- داشتن رژیم غذایی فاقد میوه‌ها و سبزیجات کافی

2- پختن سبزیجات برای مدت طولانی، زیرا این امر باعث از بین رفتن ویتامین C می‌شود.

3- بیماری‌هایی مانند کرون و یا کولیت اولسراتیو که منجر به ناتوانی در هضم و جذب مواد غذایی می‌شوند.

4- داشتن رژیم‌های غذایی بسیار محدود و غیرمتنوع

5- ابتلا به اختلالات غذایی مانند بی اشتهایی عصبی

6- استعمال دخانیات، زیاده روی در نوشیدن مشروبات الکلی یا مصرف مواد مخدر

بدن به طور معمول برای انجام بسیاری از کارهای خود به طور صحیح به ویتامین C نیازمند است. بر اثر کمبود این ویتامین، فرد احساس ناخوشی و بیماری می‌کند.

از رایج‌ترین علائم بیماری اسکروی می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:

1- احساس خستگی و ضعف

2- درد پاها و بازوها

3- خونریزی و تورم لثه‌ها

4- وجود لکه‌های قرمز و آبی روی پوست به ویژه در ساق پا

5- برجستگی در اطراف فولیکول‌های موی سر

6- زود کبود شدن پوست

7- طولانی شدن روند بهبود زخم‌ها

8- کم خونی

برای درمان بیماری اسکروی معمولاً پزشکان اقدام به تجویز قرص ویتامین C می‌کنند. به افراد مبتلا به این بیماری توصیه می‌شود از رژیم‌های غذایی حاوی ویتامین C استفاده کنند. به طور معمول حال عمومی فرد پس از 2 روز شروع به بهبودی می‌کند و بسیاری از علائم بیماری پس از 2 هفته از بین می‌رود.