سپهرغرب، گروه سلامت: برخی مواد خوراکی می‌توانند سطح کلسترول را پایین نگه‎دارند، ازاین‌رو افزودن آن‎ها به رژیم غذایی می‌تواند در کاهش کلسترول مثمرثمر باشد

گردو حاوی چربی اشباع نشده سالم است که به کاهش کلسترول بد LDL کمک می‌کند. بادام، فندق و پسته هم چنین خواصی دارند.

لوبیا و جو نیز به دلیل داشتن فیبر محلول، به کاهش کلسترول کمک می‌کند. کارشناسان استفاده از این دو را به‌جای گوشت در وعده ناهار و شام توصیه می‌کنند.

آووکادو هم سرشار از اسیدهای چرب مونواشباع نشده است و می‌تواند به کاهش LDL کمک کند.

بسیاری از مواد خوراکی گیاهی به طور طبیعی حاوی استرول‌ها و استانول‌ها هستند، موادی که با کلسترول مقابله می‌کنند.

مصرف دو تا سه گرم استرول و استانول در روز می‌تواند 10 تا 15 درصد به کاهش LDL کمک کرده و خطر بیماری قلبی را تا 20 درصد کاهش دهد.

مواد خوراکی سرشار از چربی‌های اشباع، نظیر گوشت قرمز و کره نیز بسیار در افزایش کلسترول مؤثر هستند.