سپهرغرب، گروه سلامت: نگهداری مواد غذایی در یخچال می‌تواند به حفظ سلامت خوراکی‌ها در مقابل میکروب‌ها و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از مواد غذایی کمک کند.

سازمان غذا و دارو آمریکا نکات زیر را برای نگهداری مواد خوراکی در یخچال توصیه می‌کند:

- مواد خوراکی مارینه شده (مزه‌دار شده) را به‌جای نگهداری در دمای محیط، در یخچال نگهداری کنید؛ باکتری‌ها به‌سرعت در دمای محیط تکثیر می‌شوند.

- به‌طور مرتب یخچال را تمیز کنید و مواد ریخته‌شده در یخچال را فوراً پاک کنید تا رشد باکتری‌ها کاهش یابد.

- از چکه کردن آب گوشت در یخچال جلوگیری کنید که می‌تواند امکان پخش میکروب‌ها را فراهم کند.

- مواد خوراکی در یخچال را با درپوش بپوشانید.

- هر روز مواد خوراکی فاسدشدنی در یخچال را چک کنید.

- تخم‌مرغ‌ها را (در ظرفی) در خود یخچال به‌جای درب آن نگهداری کنید، چراکه دما در قسمت درب یخچال بیشتر است.

- همواره تاریخ انقضای مواد خوراکی را چک کنید.

- درصورت تغییر ظاهر مواد خوراکی یا گذشت تاریخ انقضای آن، ماده خوراکی را دور اندازید.