سپهرغرب، گروه سلامت: از سالیان گذشته صبحانه ازجمله وعده‌های غذایی حائز اهمیت بوده، اما طی چند سال اخیر درست بودن این ادعا مورد بحث و بررسی قرار گرفته است.

در مطالعات پیشین این استدلال مطرح شده که خوردن صبحانه به افراد کمک می‌کند تا از وزن ایده‌آل و سالم برخوردار باشند، چراکه روند سوخت و ساز را افزایش داده و احتمال پرخوری را در دیگر ساعات روز کاهش می‌دهد؛ اما به‌تازگی متخصصان استرالیایی اظهار کرده‌اند که شواهد کافی در حمایت از این توصیه وجود ندارد.

در این بررسی متخصصان علوم تغذیه و سلامت در استرالیا به مطالعه 13 آزمایش پرداخته و تأثیر خوردن و نخوردن صبحانه را مقایسه کردند؛ در این آزمایش‌ها مجموعاً 500 نفر مشارکت داشته‌اند و در فاصله سال‌های 1992 تا 2016 میلادی در آمریکا، انگلیس و ژاپن انجام گرفته است.

بررسی‌ها نشان داد مصرف صبحانه باعث شده تا روزانه 260 کالری مازاد دریافت شود. علاوه بر این خوردن صبحانه وزن افراد را حدود 0.44 کیلوگرم افزایش می‌دهد؛ همچنین شواهدی که تأیید کند صبحانه فرآیند سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد، وجود ندارد.

به گفته متخصصان استرالیایی خودداری از مصرف وعده غذایی صبحانه توصیه نمی‌شود، اما اجبار افراد به خوردن این وعده غذایی نیز ضرورتی ندارد؛ درحقیقت افراد مختلف بر اساس سبک زندگی، حجم توده بدنی و فاکتور‌های دیگر به توصیه‌های غذایی متفاوت نیاز دارند.