سپهرغرب، گروه سلامت: به گفته محققان مصرف مواد خوراکی غنی از پروتئین نظیر شکلات، مغزهای آجیلی، تخم‌مرغ، دانه‌ها، حبوبات، مرغ، ماست و پنیر به تسکین بیماری‌های روده کمک می‌کنند.

مصرف غذاهای غنی از پروتئین مانند گردو، تخم‌مرغ، دانه‌ها، لوبیا، مرغ، ماست، پنیر و حتی شکلات ممکن است موجب تقویت محیط روده تحریک‌پذیر شود که می‌تواند باعث تسکین افراد مبتلا به درد شکمی و اسهال به دلیل بیماری‌های التهابی روده شود.

این مواد غذایی حاوی مقدار قابل ملاحظه‌ای تریپتوفان (اسیدآمینه مورد استفاده در ساخت پروتئین‌ها) هستند که تغذیه موش‌ها با آن، منجر به رشد سلول‌های ایمنی بدن و درنهایت تقویت روده شد.

یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی غنی از پروتئین، باعث ظهور سلول‌های ایمنی «L.reuteri» می‌شود، باکتری‌ای که به‌طور معمول در روده زندگی می‌کند و سیستم ایمنی روده را قوی‌تر و کمتر التهابی می‌کند.

به گفته «مارکو کالونه» سرپرست گروه تحقیق از دانشگاه واشنگتن، «یافته‌های ما نشان داد هرچقدر تریپتوفان در رژیم غذایی موش‌ها بیشتر بود، آن‌ها دارای سلول‌های ایمنی بیشتری بودند.»

گروه تحقیق موش‌هایی را که از زمان تولد تحت شرایط استریل زندگی کرده و عاری از میکروب بودند، بررسی کرد. وقتی که «L.reuteri» به این موش‌ها داده شد، سلول‌های ایمنی‌شان افزایش یافت.

به‌علاوه زمانی که تریپتوفان در خوراک موش‌ها دو برابر شد، تعداد این سلول‌ها حدود 50 درصد افزایش یافت.